Tomato
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If you want to eat a real pizza, make sure the dough has been leavened for at least 48 hours! For us, 48 hours is the minimum time required for the dough to rise. A dough that has been leavened for 48 hours with natural yeast will make your pizza light, fragrant and aromatic..
just like in Italy.

Natural yeast has been used for generations in italy.
In fact, back in the day, only one person in the village would have natural yeast and they would use it to barter goods with. Bread was made once a week, and in some villages, just once a month, so natural yeast had to be bartered with or families would go without their bread… a sacrilegious thought to any food-respecting Italian.
At 48h, we want to respect and maintain these traditions and introduce you to true Italian flavours, remastered for today’s refined palates.

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Catering + Events

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Pizza

A Evolução das Previsões Esportivas Segundo Betzoid Brasil

As previsões esportivas transformaram-se radicalmente ao longo das últimas décadas, evoluindo de simples palpites baseados em intuição para análises sofisticadas fundamentadas em dados estatísticos e algoritmos complexos. Esta evolução reflete não apenas o avanço tecnológico, mas também uma compreensão mais profunda dos fatores que influenciam o desempenho atlético e os resultados competitivos. O Betzoid Brasil tem acompanhado e documentado essas mudanças, oferecendo perspectivas valiosas sobre como a ciência de dados revolucionou a forma como entendemos e antecipamos resultados esportivos em diversas modalidades.

Das Análises Rudimentares à Era Digital

Historicamente, as previsões esportivas dependiam principalmente da experiência empírica de especialistas e da observação direta de partidas. Jornalistas esportivos e ex-atletas utilizavam seu conhecimento acumulado para fazer projeções, considerando fatores visíveis como forma recente das equipes, lesões de jogadores-chave e vantagem de jogar em casa. Esse método, embora valioso, carecia de precisão quantificável e frequentemente sofria influência de vieses cognitivos e preferências pessoais.

A década de 1990 marcou o início de uma transição significativa com a popularização dos computadores pessoais e o desenvolvimento de softwares capazes de processar grandes volumes de informações. Estatísticos começaram a aplicar modelos matemáticos aos esportes, inspirados pelo trabalho pioneiro de Bill James no beisebol, que desenvolveu a sabermetria – uma abordagem analítica revolucionária para avaliar desempenho esportivo. Esses primeiros sistemas computadorizados conseguiam processar estatísticas históricas de maneira mais eficiente, identificando padrões que escapavam à análise humana convencional.

Com a chegada da internet banda larga nos anos 2000, a disponibilidade de dados esportivos expandiu-se exponencialmente. Plataformas especializadas começaram a coletar informações detalhadas sobre cada aspecto das competições, desde métricas básicas como posse de bola até dados avançados como distância percorrida por jogador e eficiência em diferentes zonas do campo. Esta abundância informacional criou o ambiente perfeito para o desenvolvimento de modelos preditivos cada vez mais sofisticados.

A Revolução dos Algoritmos e Machine Learning

O verdadeiro salto qualitativo nas previsões esportivas ocorreu com a aplicação de técnicas de aprendizado de máquina e inteligência artificial. Algoritmos capazes de aprender com dados históricos e ajustar seus parâmetros automaticamente demonstraram capacidade superior em identificar correlações complexas entre múltiplas variáveis. Redes neurais artificiais, por exemplo, podem processar simultaneamente centenas de fatores, desde condições climáticas até o histórico de confrontos diretos entre equipes, atribuindo pesos diferentes a cada elemento conforme sua relevância preditiva.

Plataformas especializadas como a https://betzoid.com/br/ exemplificam essa nova geração de análise esportiva, onde a combinação de expertise humana e poder computacional resulta em previsões fundamentadas em metodologias rigorosas. Esses sistemas não apenas analisam estatísticas tradicionais, mas também incorporam variáveis contextuais frequentemente negligenciadas, como fadiga acumulada devido a calendários congestionados, aspectos psicológicos relacionados à pressão de competições eliminatórias, e até mesmo a influência de mudanças técnicas ou administrativas nas organizações esportivas.

A modelagem estatística avançada trouxe conceitos como a distribuição de Poisson para prever números de gols, modelos de regressão logística para calcular probabilidades de vitória, e simulações de Monte Carlo para estimar distribuições de resultados possíveis. Essas técnicas permitem não apenas prever o resultado mais provável, mas também quantificar a incerteza associada a cada previsão, oferecendo uma compreensão mais nuançada das probabilidades envolvidas.

Fatores Contemporâneos na Análise Preditiva

A análise moderna de previsões esportivas reconhece que o desempenho atlético é influenciado por uma constelação de fatores interdependentes. Além das métricas de desempenho direto, analistas contemporâneos consideram elementos como a qualidade tática dos treinadores, avaliada através de padrões de formação e substituições; o valor de mercado dos elencos como proxy para qualidade técnica; e até mesmo sentimentos expressos em redes sociais como indicadores de moral e confiança das equipes.

A biomecânica e a fisiologia esportiva também contribuem significativamente para previsões mais precisas. Dados sobre carga de treinamento, recuperação muscular e risco de lesões, obtidos através de dispositivos vestíveis e sistemas de monitoramento GPS, permitem avaliar com maior precisão o estado físico real dos atletas. Esta informação é particularmente valiosa em esportes com calendários intensos, onde a gestão de fadiga torna-se fator determinante para o desempenho.

Outro aspecto crucial é a análise contextual das competições. O mesmo time pode apresentar desempenhos radicalmente diferentes dependendo da importância do confronto, do estágio da temporada, e dos objetivos específicos em jogo. Modelos preditivos sofisticados incorporam esses elementos motivacionais, reconhecendo que uma equipe já classificada para a próxima fase pode não apresentar a mesma intensidade de uma que luta contra o rebaixamento.

Desafios e Limitações das Previsões Modernas

Apesar dos avanços tecnológicos impressionantes, as previsões esportivas ainda enfrentam limitações inerentes à natureza imprevisível da competição humana. O fator aleatório permanece irredutível: uma decisão arbitral controversa, uma lesão inesperada durante a partida, ou simplesmente um momento de genialidade individual podem alterar completamente o curso de um evento esportivo. Os melhores sistemas reconhecem essa incerteza fundamental e a incorporam em suas análises através de intervalos de confiança e probabilidades, ao invés de predições determinísticas.

A qualidade dos dados também representa um desafio constante. Informações incompletas, imprecisas ou desatualizadas podem comprometer significativamente a confiabilidade das previsões. Em ligas menores ou competições com menor cobertura mediática, a escassez de dados detalhados limita a aplicação de modelos complexos, forçando analistas a dependerem mais de métodos tradicionais e conhecimento qualitativo.

Além disso, existe o fenômeno da adaptação: à medida que determinadas estratégias ou padrões tornam-se amplamente conhecidos através de análises preditivas, treinadores e equipes ajustam suas abordagens, potencialmente invalidando modelos baseados em comportamentos históricos. Esta dinâmica evolutiva exige atualização constante dos algoritmos e incorporação de novas variáveis conforme o esporte se desenvolve.

As previsões esportivas contemporâneas representam uma síntese fascinante entre ciência de dados, conhecimento esportivo tradicional e compreensão da psicologia competitiva. O Betzoid Brasil e outras plataformas analíticas demonstram que a evolução neste campo continuará, impulsionada por tecnologias emergentes como inteligência artificial generativa e análise de vídeo automatizada. Contudo, a essência imprevisível do esporte humano garante que sempre haverá espaço tanto para a análise rigorosa quanto para o elemento surpresa que torna as competições verdadeiramente emocionantes. O futuro das previsões esportivas reside não em eliminar a incerteza, mas em compreendê-la e quantificá-la com crescente sofisticação.

OPEN CHRISTMAS EVE NEW YEAR'S EVE

Holiday Hours

This festive season we are staying open to help you celebrate!
We will only be closed on Christmas Day and New Years Day!
+
South yarra 
Open MONDAY NIGHTS
from Dec 22nd through  JAN!

Auguri!

Across the Doughline

ACROSS THE DOUGHLINE

3 PIZZA MASTERCLASSES
28TH + 29TH + 30th NOV
2 MELBOURNE DINNER EVENTS
1ST + 2ND DEC
1 BANGKOK DINNER EVENT
9TH DEC

Neapolitan Pizza

OPEN ALL CUP WEEKEND

MELBOURNE CUP DAY NOV 4TH

SOUTH YARRA AND ELSTERNWICK ARE OPEN EVERYDAY FROM 5PM

Neapolitan Pizza

FATHER'S DAY

SUNDAY SEPTEMBER 7th

OPEN FOR LUNCH + DINNER
BOOKINGS FROM 12PM

"Pizzeria" outdoor sign

KING'S BIRTHDAY

OUR SOUTH YARRA RESTAURANT WILL BE OPEN FROM 5PM THIS MONDAY  JUNE 9TH!

HAPPY BIRTHDAY CHARLES,
NOW LET’S EAT PIZZA!

"Pizzeria" outdoor sign

MOTHER'S DAY

SUNDAY MAY 11TH

OPEN FOR LUNCH
BOOKINGS FROM 12PM

EASTER HOLIDAY HOURS

EASTER Holiday Hours

WE ARE ONLY CLOSING ON EASTER SUNDAY.
OPEN EASTER SATURDAY, MONDAY AND GOOD FRIDAY!

BUONA PASQUA

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labour day

monday march 10th

south yarra
open from 5pm 

"Pizzeria" outdoor sign

South Yarra Open 7 days

TO START THE NEW YEAR RIGHT,
OUR SOUTH YARRA RESTAURANT
WILL BE OPEN every MONDAY night throughout  January!

DINNER 7 DAYS FROM 5PM

OPEN CHRISTMAS EVE NEW YEAR'S EVE

Holiday Hours

This festive season we are staying open to help you celebrate!
We will only be closed on Christmas Day and New Years Day!

Auguri!

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FATHER'S DAY

SUNDAY SEPTEMBER 1ST

OPEN FOR LUNCH
BOOKINGS FROM 12PM

"Pizzeria" outdoor sign

KING'S BIRTHDAY

OUR SOUTH YARRA RESTAURANT WILL BE OPEN FROM 5PM THIS MONDAY  JUNE 10TH!

HAPPY BIRTHDAY CHARLES,
NOW LET’S EAT PIZZA!